HABERLER
BILDIRCIN YETİŞTİRİCİLİĞİ
Bıldırcın yetiştiriciliği, gelişmekte olan ülkelerdeki hayvansal protein açığını karşılamak için pratik ve uygulanabilir bir seçenek olarak tavsiye edilmektedir. Çünkü,bıldırcınların vücut yapıları küçüktür, birkaç yüz adet bıldırcının Devamı ->
Create your own web pages in minutes...
Malzemeler
80 gr. kuru üzüm
8 adet bıldırcın
120 gr. pirinç
4 adet küçük muz
4 dilim jambon
4 çay kaşığı susam
1 tutam zencefil
2 soğan
2 tutam hind.cevizi
1 tutam paprika
Tuz ve karabiber
YAPILIŞI
Kuru üzümleri ılık suda ıslatın. Bıldırcınları çeşnilendirip, 15 dakika kadar buğulayın. Pirinçleri yıkayıp tavaya koyun ve pirinçlerin üzerini yaklaşık 5cm. kaplayacak kadar su ekleyin. Tavanın altını yakın ve kaynayana kadar bekleyin. Daha sonra kısık ateşte, kapağını açmadan 20 dakika daha kaynatın.Muzları soyun ve jambonlara sarıp, kokteyl çubukları ile tutturun. Daha sonra renkleri koyulaşana dek tavada kızartın. Soğanları dilimleyerek soteleyin. Yıkayıp soyduğunuz kuru üzümleri, pişirmiş olduğunuz pirinçle karıştırın. İçine susamı, zencefili, hindistan cevizi ve paprikayı ekleyin. Bıldırcınları, tabanına pirinç serdiğiniz tabak üzerinde, yanında muzlarla servis edin. Afiyet olsun...