HABERLER
BILDIRCIN YETİŞTİRİCİLİĞİ
Bıldırcın yetiştiriciliği, gelişmekte olan ülkelerdeki hayvansal protein açığını karşılamak için pratik ve uygulanabilir bir seçenek olarak tavsiye edilmektedir. Çünkü,bıldırcınların vücut yapıları küçüktür, birkaç yüz adet bıldırcının Devamı ->
Create your own web pages in minutes...
Malzemeler
15 gr. tereyağı
2 adet soğan
1 adet bıldırcın
100 gr. yeşil fasulye
100 gr. mantar
Zeytinyağı
Beyaz şarap
Tavuk suyu
Tuz, karabiber ve kırmızı biber
Yapılışı
Kırmızı biber ve tuzu erimiş tereyağı ile karıştırın. Bıldırcını biberli tereyağıyla ovun. Soğanları küp şeklinde doğrayıp bıldırcınla beraber, önceden ısıtılmış 200°C deki fırına atın. 20 dakika sonra tavuk suyu ve beyaz şarabı bıldırcının üzerine dökün. Bıldırcını 25 dakika daha pişirin. Yeşil fasulyeyi ve mantarı yıkayıp hazırlayın. Fasulyeleri 7 dakika pişirip, süzün. Mantarları zeytinyağında kızartın, fasulyeleri mantarlara ekledikten sonra tuz ve karabiber ekleyin. Bıldırcını fırından alıp, sebzelerle sıcak servis edin. Afiyet olsun...